شوفان في الوصفة لا يعني أن كل عبوة شوفان تناسب من يتجنب الجلوتين. القراءة تحتاج إلى بيانات المنتج وطريقة التعامل معه، خصوصًا عندما يكون الاختيار مرتبطًا بالسيلياك أو خطة علاجية.
راجعي البيان المحدد
ابحثي عن بيان خلو الجلوتين على العبوة الحالية، وقائمة المكونات ومعلومات التلامس مع الحبوب الأخرى. يمكن أن يتعرض الشوفان للجلوتين أثناء إنتاجه أو تداوله، ولذلك لا يكفي الاعتماد على اسم الحبوب وحده.
لا تفترضي أن الخلطات واحدة
الشوفان السادة وخلطات النكهات والبسكويت المصنوع بالشوفان منتجات مختلفة. اكتبي اسم الصنف والنكهة والحجم وصوري كل البيانات. لا تنقلي حكمًا على منتج إلى منتج آخر لمجرد أنه من العلامة نفسها.
اسألي سؤالًا يمكن الإجابة عنه
إذا كانت البيانات غير واضحة، ارسلي صورة العبوة للمورد واطلبي تأكيد المعلومات الخاصة بالجلوتين لهذا المنتج. لا تستبدلي المعلومة المطلوبة بعبارات طبيعي أو صحي أو خالٍ من الدقيق الأبيض؛ كل عبارة تتناول شيئًا مختلفًا.
ارجعي لخطة الرعاية
عند السيلياك أو تجنب الجلوتين لأسباب طبية، ناقشي إدخال الشوفان المناسب مع المختص. لا يقدم هذا المقال كمية فردية أو تصريحًا بتجربة أي شوفان، وبيان العبوة يظل جزءًا من القرار لا بديلًا عن الخطة.
حافظي على بيانات العبوة
بعد الفتح، احتفظي بالملصق أو بصورة واضحة منه مع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ. استخدمي أدوات تناسب تعليمات تجنب التلامس في المنزل، ولا تضعي عبوات مجهولة داخل خلطات التحضير.
قبل طلب الشوفان، احفظي قائمة الأسئلة وراجعيها مع من يشتري الطعام. Healthy Side مش بس للدايت.
المصدر: FDA — https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/questions-and-answers-gluten-free-food-labeling-final-rule
راجعي البيان المحدد
ابحثي عن بيان خلو الجلوتين على العبوة الحالية، وقائمة المكونات ومعلومات التلامس مع الحبوب الأخرى. يمكن أن يتعرض الشوفان للجلوتين أثناء إنتاجه أو تداوله، ولذلك لا يكفي الاعتماد على اسم الحبوب وحده.
لا تفترضي أن الخلطات واحدة
الشوفان السادة وخلطات النكهات والبسكويت المصنوع بالشوفان منتجات مختلفة. اكتبي اسم الصنف والنكهة والحجم وصوري كل البيانات. لا تنقلي حكمًا على منتج إلى منتج آخر لمجرد أنه من العلامة نفسها.
اسألي سؤالًا يمكن الإجابة عنه
إذا كانت البيانات غير واضحة، ارسلي صورة العبوة للمورد واطلبي تأكيد المعلومات الخاصة بالجلوتين لهذا المنتج. لا تستبدلي المعلومة المطلوبة بعبارات طبيعي أو صحي أو خالٍ من الدقيق الأبيض؛ كل عبارة تتناول شيئًا مختلفًا.
ارجعي لخطة الرعاية
عند السيلياك أو تجنب الجلوتين لأسباب طبية، ناقشي إدخال الشوفان المناسب مع المختص. لا يقدم هذا المقال كمية فردية أو تصريحًا بتجربة أي شوفان، وبيان العبوة يظل جزءًا من القرار لا بديلًا عن الخطة.
حافظي على بيانات العبوة
بعد الفتح، احتفظي بالملصق أو بصورة واضحة منه مع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ. استخدمي أدوات تناسب تعليمات تجنب التلامس في المنزل، ولا تضعي عبوات مجهولة داخل خلطات التحضير.
قبل طلب الشوفان، احفظي قائمة الأسئلة وراجعيها مع من يشتري الطعام. Healthy Side مش بس للدايت.
المصدر: FDA — https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/questions-and-answers-gluten-free-food-labeling-final-rule
الشوفان والجلوتين
شوفان خالي الجلوتين
قراءة عبوة الشوفان
